En fantastisk text! Jag älskar att laga mat, för mig är det som en terapi :). Att experimentera med olika smaker,dofter och färger ger mig en otrolig känsla av lugn.
Jämfört med svenska maträtter tror jag att persiska maträtter ofta tar längre tid att tillaga. Ibland måste man planera och förbereda ingredienser redan dagen innan :). Dessutom är ris och saffran ris en viktig och utsökt komponent som följer med många av dessa rätter. 😊
Wow, jättebra text med många nya intressanta ord och uttryck!
..i min klass uppgivet
..ser lite generad ut
hade bäst koll på grytorna..
blev en hel bunke..
visserligen
decilitermått
och helst skulle Finland vinna - nytt sätt at använda ordet 'helst'
mör
Nuförtiden
tog knäcken på..
Jag var tvungen att göra lite forskning :)
Jag tycker att Svenskar är jättesmarta ätare. De uppskattar andra smaker och är villiga att prova nya saker så det finns balans som är viktigast, tror jag.
I stora delar av Kroatien tror man fortfarande att, om man har inte ätit korv, fläsk eller nötkött, så har man inte ätit alls. Kyckling är slags sidorätt och fisk har man sett bara på bilder.
När jag ser mig omkring i Sverige, ser jag inte många människor med stora magar. I norra och ostra Kroatien är det en normal sak.
I söder vid kusten är det bättre skulle jag säga. Där äter man hälsosammare och mer fisk, men också inte tillräckligt olika saker skulle jag säga.
Det är för att turismen dikterar allt där och det finns ingen indisk restaurang i Dalmatien :)
Jag har ätit många gånger i byggnaden från bilden. Framförallt i restarurangen i mitten som har husmanskost till ett bra pris. Och Brogyllens bröd är den bästa som finns. Saluhallen är en av mina favoritplätser i Göteborg.
När jag har kontroll över vad jag ska äta, alltså nar jag beställer någonting i restaurangen, när jag lagar mat..är det 100% vegetarisk.
Men när jag går, till exempel, på bröllop eller vi besöker min frus föräldrar, insisterar jag inte på vegetarisk mat. Jag vill inte att någon ska ha det jobbigt på grund av mig.
Nu börjar det bli höst och det betyder att jag gör ajvar, tomatsås, sylt, inlagt paprika, surkål, kompott och många andra saker för vintern.
Människor plockar druvor för att göra vin, svampsäsongen börjar snart och vi ska rösta kostanjer.
Dagarna kommer bli kortare och det betyder långa kvällar med musik.
Mat, alltså smak och lukt, har en stor del av vårt liv. Ibland kanske bara att äta något för att kan få energi men mat är mer än att äta och näring. Det är stunder som vi njuter av livet. Den skapar glädje och vi delar ofta det med våra nära och kära. Dessutom blir de en del av vår personlighet och karaktär med tiden. Vad man tycker om, hur och när man äter, hur man lagar osv. Om vi tala kunna om matkultur betyder det mer än bara att äta. Det betyder att en del vårt liv och det betyder att vi talar om oss själva.
När jag kom till Sverige upptäckte jag att svenskar använder mycket sås med maten. I början kom det lite frammande till mig. Jag ville att få smak endast maten, inte sås. Det dröjde en bra stund att vända mig vid att äta med sås. Nu tycker jag att de är jättegoda. Jag har vant mig.
Intressant det här med såsen. Det har jag inte hört förut. Undrar om det går att hitta en förklaring till varför vi har mycket sås till maten. En massa potatis och kött som kanske behöver hjälp på vägen 😃.
Tack för din kommentar och ha en trevlig helg du med!
En fantastisk text! Jag älskar att laga mat, för mig är det som en terapi :). Att experimentera med olika smaker,dofter och färger ger mig en otrolig känsla av lugn.
Jämfört med svenska maträtter tror jag att persiska maträtter ofta tar längre tid att tillaga. Ibland måste man planera och förbereda ingredienser redan dagen innan :). Dessutom är ris och saffran ris en viktig och utsökt komponent som följer med många av dessa rätter. 😊
Jag tycker också det är avkopplande att laga mat när jag har tillräckligt med tid.
Vilken persisk mat funkar nör man måste laga något snabbt.
Och jag känner igen det utsökta riset. Har fått smaka olika persiska rätter vid flera tillfällen. Saffran är en härlig krydda!
Wow, jättebra text med många nya intressanta ord och uttryck!
..i min klass uppgivet
..ser lite generad ut
hade bäst koll på grytorna..
blev en hel bunke..
visserligen
decilitermått
och helst skulle Finland vinna - nytt sätt at använda ordet 'helst'
mör
Nuförtiden
tog knäcken på..
Jag var tvungen att göra lite forskning :)
Jag tycker att Svenskar är jättesmarta ätare. De uppskattar andra smaker och är villiga att prova nya saker så det finns balans som är viktigast, tror jag.
I stora delar av Kroatien tror man fortfarande att, om man har inte ätit korv, fläsk eller nötkött, så har man inte ätit alls. Kyckling är slags sidorätt och fisk har man sett bara på bilder.
När jag ser mig omkring i Sverige, ser jag inte många människor med stora magar. I norra och ostra Kroatien är det en normal sak.
I söder vid kusten är det bättre skulle jag säga. Där äter man hälsosammare och mer fisk, men också inte tillräckligt olika saker skulle jag säga.
Det är för att turismen dikterar allt där och det finns ingen indisk restaurang i Dalmatien :)
Jag har ätit många gånger i byggnaden från bilden. Framförallt i restarurangen i mitten som har husmanskost till ett bra pris. Och Brogyllens bröd är den bästa som finns. Saluhallen är en av mina favoritplätser i Göteborg.
När jag har kontroll över vad jag ska äta, alltså nar jag beställer någonting i restaurangen, när jag lagar mat..är det 100% vegetarisk.
Men när jag går, till exempel, på bröllop eller vi besöker min frus föräldrar, insisterar jag inte på vegetarisk mat. Jag vill inte att någon ska ha det jobbigt på grund av mig.
Nu börjar det bli höst och det betyder att jag gör ajvar, tomatsås, sylt, inlagt paprika, surkål, kompott och många andra saker för vintern.
Människor plockar druvor för att göra vin, svampsäsongen börjar snart och vi ska rösta kostanjer.
Dagarna kommer bli kortare och det betyder långa kvällar med musik.
Jag älskar hösten<3
Wow! Vilken härlig utförlig kommentar! Känns som jag får svara på den i steg. Kul att texten kunde ge dig något att bita i 😉
Jag gillar de matantropologiska observationerna. Det är svårt att se sitt eget land och sin egen kultur utsn något att jämföra med.
Kul att Saluhallen är ett stamställe. Vi får ta en lunch där någon gång.
Hur bestämde du dig för att bli bästan vegetarian?
Och vad härligt målande du beskriver höstens antåg!
Det skulle vara trevligt! Nästa gång jag är i Göteborg ska vi göra det :)
Först bestämde jag att jag ska ha en vegetarisk dag i veckan. Bara för mångfald. Och då var jag tvungen att tänka lite på vad jag skulle laga.
Då öppnades många nya möjligheter med många nya ingredienser. Jag mådde bättre och min hälsa förbättrades.
Sen gjorde jag tvärtom, bara en dag i veckan med kött. Och nu är det kanske en gang i två veckor när vi firar någons födelsedag osv.
Dessutom älskar jag djur och vill inte att de ska lida.
Hej Kalle!
Tack för brevet! Mat är alltid spännande.
Mat, alltså smak och lukt, har en stor del av vårt liv. Ibland kanske bara att äta något för att kan få energi men mat är mer än att äta och näring. Det är stunder som vi njuter av livet. Den skapar glädje och vi delar ofta det med våra nära och kära. Dessutom blir de en del av vår personlighet och karaktär med tiden. Vad man tycker om, hur och när man äter, hur man lagar osv. Om vi tala kunna om matkultur betyder det mer än bara att äta. Det betyder att en del vårt liv och det betyder att vi talar om oss själva.
När jag kom till Sverige upptäckte jag att svenskar använder mycket sås med maten. I början kom det lite frammande till mig. Jag ville att få smak endast maten, inte sås. Det dröjde en bra stund att vända mig vid att äta med sås. Nu tycker jag att de är jättegoda. Jag har vant mig.
Ha en trevlig helg!
Jag håller helt med dig. Mat berör oss på djupet.
Intressant det här med såsen. Det har jag inte hört förut. Undrar om det går att hitta en förklaring till varför vi har mycket sås till maten. En massa potatis och kött som kanske behöver hjälp på vägen 😃.
Tack för din kommentar och ha en trevlig helg du med!